Escalopes de Filé ao Molho Gorgonzola

Confira a receita

03/11/2014

Ingredientes:

3 bifes de filé mignon abertos

Sal pimenta e azeite

½ taça de vinho branco

1 xícara de creme de leite

1 xícara de queijo gorgonzola picado

Preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta e azeite, doure os dois lados numa frigideira bem quente. Reserve.

Com a frigideira no fogo, deglaceie com o vinho branco, deixe evaporar um pouco e junte o queijo, vá mexendo até formar uma calda grossa, coloque o creme de leite e desligue o fogo, misture tudo bem e sirva sobre os filés.