Enquanto parte da indústria paulista sofre com a falta de água, algumas empresas vislumbram negócios. É o caso da indústria paranaense Vapza, que comercializa nacionalmente seus produtos alimentícios embalados a vácuo e cozidos a vapor. Seus produtos, que dispensam a utilização de água para o cozimento e energia para o armazenamento, já apresentam 10% de aumento nas vendas na grande São Paulo.

Os produtos tornaram-se uma opção para empresários de restaurantes, bares e lanchonetes, que têm que enfrentar o rodízio proposto pela Sabesp, como também para consumidores que preparam em casa. Atualmente, o Estado de São Paulo representa 43% da comercialização dos produtos da empresa para o setor Food Service e Varejo. O ramo de Food Service é responsável por 30% do faturamento da empresa.