“A ANUFOOD Brazil é nosso maior projeto durante o ano”. A afirmação é da diretora de Eventos da Abrasel - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, Ana Salles, que está responsável pela programação do estande da entidade para a feira, realizada pela Koelnmesse Brasil, e que acontece entre os dias 11 e 13 de abril, no Distrito Anhembi, em São Paulo.

De acordo com a mais recente pesquisa da Abrasel, o faturamento do setor de bares e restaurantes cresceu em 2022. Quase dois terços das empresas (59%) ouvidas apresentaram aumento em relação a 2021. Para este ano, a previsão de 66% dos empresários do segmento é faturar acima da projeção da inflação anual, que está em 5,36%.
 

Diante deste quadro, Ana acredita em mais um sucesso da ANUFOOD Brazil. “Estamos juntos desde a primeira edição da feira. Ali a gente traz os parceiros, os associados, as caravanas que vêm do interior. É um momento em que levamos informação para o associado, provocando um relacionamento, um network, e também divulgamos as nossas atividades”, afirma.
 

Para este ano, a Abrasel planeja reeditar a Cozinha Show, com apresentação de chefs renomados, com aulas e apresentação de pratos. “Teremos uma participação especial da chef Aline Guedes, especialista em gastronomia quilombola, que dará uma aula show e degustação de seus pratos aos participantes”, explica a diretora de Eventos.
 

Uma novidade será a apresentação de receitas para “Boteco Saudável”. Ana destaca que a ideia surgiu devido muitos bares não terem opções de petiscos saudáveis. Juntamente, a Abrasel terá pequenos produtores com produtos gourmet, específicos para bar e restaurante. “Serão itens para a alta gastronomia e tudo artesanal”.
 

Encontro e palestras

A exemplo da edição anterior da ANUFOOD, a associação realizará seu IV Encontro Abrasel - ESBRE: Saberes para Bares e Restaurantes, com Debates e discussões com os experts do setor de bares e restaurantes. “Estamos fechando a grade de palestras e, em breve, vamos divulgar toda a programação”, garante Ana.
 

E no seu estande, a Abrasel reservará o espaço Talk-Show que apresentará palestras de associados e parceiros, programadas previamente.

Próximos eventos:
ANUFOOD Brazil, São Paulo, Brasil, 11.-13.04.2023
FIT 0/16, São Paulo, Brasil, 24.-26.04.2023

Pueri Expo, São Paulo, Brasil, 24.-26.04.2023

Serviço:

ANUFOOD Brazil

Data: Abril 11-13, 2023

Horário: 10h -- 19h

Local: Distrito Anhembi

Endereço: Av. Olavo Fontoura, 1.209 -- Jardim São Bento, São Paulo/SP

Parceiros Estratégicos: ABIA, ABIR, APEX-BRASIL, EMBRAPA, FGV EUROPE e ITAL.

Sobre a ANUFOOD Brazil -- A ANUFOOD Brazil é organizada pela Koelnmesse Brasil em parceria com duas unidades da Fundação Getúlio Vargas (FGV), a FGV Europe e a GV Agro, dedicando o devido espaço a toda diversidade das atividades relacionadas ao agronegócio e à indústria alimentícia e de bebidas. Dessa forma, compradores nacionais e internacionais terão a oportunidade de se encontrar em um mesmo local para realizar negócios, além de ter contato com as inovações da indústria. O evento acontece de 11 a 13 de abril de 2023, no Distrito Anhembi, em São Paulo.

Sobre a Koelnmesse -- Global Competence in Food and FoodTec: A Koelnmesse é líder internacional na implementação de feiras de alimentos e serviços e produtos relacionados a processamento de alimentos e bebidas. Feiras como a Anuga, a ISM -- Feira Internacional de Doces e Biscoitos e a Anuga FoodTec são reconhecidas em todo mundo como líderes absolutas em seus setores. A Koelnmesse também organiza feiras líderes no setor de alimentos e bebidas em outros mercados emergentes no mundo todo, tais como: Brasil, China, Índia, Itália, Japão, Tailândia, Estados Unidos e Emirados Árabes Unidos. Com estas atividades globais, a Koelnmesse oferece aos seus clientes um completo portfólio de eventos qualificados, em diferentes mercados, que garantem uma rede de negócios sustentável e internacional.